Co zrobić z żurawiny? Jej zastosowania są liczne, ponieważ jest ona popularnym owocem, który często wykorzystywany jest w kuchni do przygotowywania różnego rodzaju potraw i przetworów. Warto dowiedzieć się trochę więcej o jej zaletach, ponieważ żurawina nie tylko pysznie smakuje, ale zawiera również wiele witamin. Dzięki niej, w smaczny i zdrowy sposób możemy poprawić nasze zdrowie.
W tym artykule dowiesz się o tym:
- Jakie są właściwości żurawiny
- Jak można ją przetworzyć
- Do czego można dodawać żurawinę
Witaminy zawarte w żurawinie
Żurawina jest bogatym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, co sprawia, że jest idealnym dodatkiem do codziennej diety. Zawiera ona bogata w witaminę C, która wzmacnia odporność organizmu oraz witaminę A, która korzystnie wpływa na stan skóry i wzrok. Oprócz tego, w jej skład wchodzą również witaminy z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Co zrobić z żurawiny – konfitury
Jednym ze sposobów na wykorzystanie żurawiny w kuchni jest przygotowanie konfitury. Składniki potrzebne do jej przygotowania to żurawina, cukier oraz woda. Umyte owoce gotuj z pozostałymi składnikami na małym ogniu aż zgęstnieje. Konfiturę można przechowywać przez długi czas, dzięki czemu będziemy cieszyć się jej smakiem w różnych potrawach. Dodanie odrobiny soku z cytryny sprawi, że konfitura zyska idealny smak i zapach.
Jak przechowywać konfiturę z żurawiny?
Gotową konfiturę z żurawiny należy przelać do czystych słoików i szczelnie zamknąć. Najlepiej przechowywać ją w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas, a po otwarciu słoika warto trzymać ją w lodówce, aby zachowała świeżość i smak.
Co zrobić z żurawiny – sok
Innym sposobem na wykorzystanie tego owocu jest przygotowanie soku. Aby to zrobić, należy dokładnie umyć żurawinę, a następnie zgnieść jej owoce i przecedzić przez sitko, aby uzyskać klarowny sok. Można go podawać jako napój lub wykorzystywać do przygotowywania różnych koktajli i deserów.
Jak suszyć żurawinę?
Suszona żurawina to prawdziwy smakołyk, który na pewno przyda nam się w kuchni. Jest to również doskonały sposób na przechowywanie jej. Można ją suszyć w piekarniku lub w suszarce, a następnie składować w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby zachowała swoje aromatyczne i smakowe właściwości.
Żurawina jako dodatek
Żurawina jest idealnym dodatkiem do różnego rodzaju potraw. Można wykorzystać ją do przygotowania sosu, do pieczonego mięsa, zwłaszcza dziczyzny, który nada potrawie charakterystycznego kwaśno-słodkiego posmaku, który zaskoczy naszych gości.
Sprawdzi się ona również idealnie w różnego rodzaju deserach, takich jak babeczki czy nawet sernik. Żurawina pomoże także ciekawie wzbogacić twoje śniadanie. Dodaj ją do owsianki lub jaglanki, by zobaczyć jak świetnie smakuje!
Podsumowanie
Jak widać, z żurawiny można stworzyć wiele ciekawych i smacznych rzeczy. Dzięki niej możemy zaskoczyć gości na przyjęciach. Jest to jeden z tych dodatków, które warto mieć w kuchni pod ręką, ponieważ dzięki niej nasze potrawy nabiorą smaku i koloru.
